您好,欢迎您访问章丘市龙山郡小米研究所官方网站!

龙山小米
龙山小米
您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 企业资讯

章丘市名产“龙山小米”,在前史上为全国四大贡米之一。

2019-12-02

章丘市名产“龙山小米”,在前史上为全国四大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”。从清朝乾隆年间开端向皇帝进贡。“龙山小米”的养分很丰厚,据化验,它含脂肪5. 26%,比其它小米高2%;含蛋白质10%;维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超越其它小米。因而,人们把它作为敬养白叟、抚育幼儿、滋补身体的佳品。“龙山小米”会集产于龙山村周围十里内,全都是旱田春播,不浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,是一种无公害食物。购买攻略及价格:收成季节在每年9月,价格每公斤2.0-2.4元左右,主要购买地在龙山镇,购买时要注意新、陈米的差异:新米鲜黄、陈米暗黄。


龙山小米


龙山小米是章丘的闻名特产,全国四台甫米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其共同的质量,曾被选为历代皇室贡品。龙山小米民间俗称“阴天旱”,因其阴地利叶子卷曲形似天旱而得名,所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,外表有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品。《神农本草经》中记述:“(龙山小米)其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的养分和药用价值。”距我国科学院检测剖析,龙山小米蛋白质含量12.3%,脂肪为5.6%,粗淀粉为74.95%,赖氨酸0.26%,并含有丰厚的维生素及多种微量元素,其养分丰厚,质量好,是目前市场最新式的无公害食物,也是宴宾待客,奉送亲朋之珍品。

龙山小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,养分丰厚,较其他种类养分含量高。特别是煮稀饭时,外表有一层黄亮的米质油,食之香味可口,是产妇、白叟的佳补食物。用龙山小米磨面做粥别具风味,济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等,均用龙山小米做原料。据我国农科院化验,此种小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超越其它小米。

标签

最近浏览: